كتب _ عبدالرحمن شاهين
حذرت دراسة أمريكية حديثة من تناول الشوكولاتة الداكنة نظرًا لاحتوائها على مواد مسرطنة ومواد مسببة للمشاكل الذهنية للأطفال، قد تسربت إليها خلال الزراعة والتصنيع.
4 فوائد صحية لاغنى عنها للشوكولاتة الداكنة
ووفقاً لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية، حللت هيئة تقارير المستهلك الأمريكية بنيويورك 28 نوعا من الشيكولاتات الداكنة لكشف نسب الرصاص والكاديميوم بها، الذي يسبب سرطان الكلى وضعف العظام، بينما يسبب الرصاص المشاكل الذهنية لدى الأطفال عند كثرة التعرض له.
ووجدت الدراسة أن 83% من الشيكولاتات الداكنة الداخلة بالتجربة تحوي 3 أضعاف نسب الكاديميوم المسموح بها، بينما تحوي أكثر بمرتين ونصف من نسب الرصاص الامن تناولها، كما أن هناك 4 أنواع من الشيكولاتة داكنة ضمن التحليلهي فقط التي لا يتخطى فيها الرصاص والكاديميوم بها النسب الآمنة للتناول.
ويوجد الكاديميوم بالتربة الزراعية وتقوم نباتات الكاكاو بامتصاصه، أما الرصاص فيتطاير بالهواء عن مناجم الرصاص ليعلق بحبوب الكاكاو، ويكثر وجود تلك المناجم بالدول المنتجة للكاكاو المصنع للشيكولاتة الداكنة.
وأوضحت الدراسة أن الإصابة بتسمم الرصاص للأطفال بعيد، إذ يحتاج الطفل لتناول الشيكولاتة الداكنة يوميا حتي يتعرض لأضرار التسمم بالرصاص، والذي قد تظهر أعراضه على الطفل بكثرة التشتت وضعف التركيز.
