كتبت: إنتصار محفوظ سرحان
انطلاقا من اهميه معاملات الاسماك بعد الحصاد و مالها من تأثير كبير علي جوده المنتج النهائي حتى يصل للمستهلك واهميه التصنيع السمكي و اهتمام الدوله به لاضافه قيمه مضافه جديده لمنتجات الاسماك و الوصول لمنتج نهائي عالي الجوده
يعلن المعمل المركزى لبحوث الثروة السمكيه بالعباسه ابو حماد – محافظه الشرقيه عن تنظيم البرنامج التدريبي بعنوان تداول الاسماك و معاملات ما بعد الحصاد في الفتره من 19: 23 سبتمبر 2021 و ذلك بمقر المعمل
وقالت د أميرة الحنفي مدير المعمل أن البرنامج يتضمن مجموعة من الموضوعات الهامه وهى الاسسس الصحيحه لتداول الاسماك و معاملات ما بعد الحصاد و الممارسات الجيده لحفظ وتصنيع الاسماك ومنتجات القيمه المضافه للاسماك وتأثير التغذيه وجوده المياه علي جوده المنتج النهائي من الاسماك وكيفيه الاستفاده من مخلفات الاسماك وجوده الاسماك وعلامات الفساد و ذلك من خلال مجموعه من المحاضرات النظريه والعمليه يقوم بها مجموعه من الباحثين المتخصصين بالمعمل.
ويستهدف البرنامج تدريب عدد 25 من العاملين في قطاع الاسماك و الخريجين .
