كتب : محمد فؤاد

التهارده الوصفه خياليه وغنيه جدا أقوى من أى حووشى عجينه الحووشى دقيق زبده زبادى لبن ميه خميرة يتم عجن المكونات وخدمها جيدا للوصول إلى عجينه غنيه وبعد ذلك يتم وضع قليل من الزيت ولم العجينه جيدا وتترك لمده 30 دقيقه حتى تخمر المكونات والحشو لحم مفرومه بصل بقدونس فلفل أسمر ملح ثوم بودر بصل بودر جوزة الطيب زنجبيل حبهان ثم نقوم بعجن المقادير جيدا وبعد ذلك نقوم بتقسيط العجين على صورة كور وزن الكورة 150 جرام ثم نقوم بفرد العجين على صورة داءريه وبعد ذلك نبتدى نقسط اللحمه بالخلطه على صورة كور وزن الكورة من150 إلى 250 جرام وبعد ذلك نفرد الخلطه على العجين المفرود ونقوم بوضع فلفل ألوان طماطم جبنه متزرلا ونضع جزء العجين الآخر من فوق ونقفل العجين كويس ونضع فوق الرغيف فلفل ألوان وطماطم وفلفل رومى مقطع ونضع فوقهم زيتون شرايح ونضع الجبنه المتزرلا ونرش قليل من الماء بواسطه بخاخه على الرغيف من فوق وندخله الفرن مدة من15 إلى 20 دقيقه وبالهنا والشفا

Loading

By hanaa

رئيس مجلس إدارة جريدة الاوسط العالمية نيوز