في واقعت تعد هي الأولى من نوعها، تناول طالب في كلية الطب 720 بيضة دجاج، خلال أقل من شهر، وذلك لمعرفة مدى تأثير هذه السلوك على الكوليسترول الضار لديه.
بحسب العين الإخبارية، فإن الطالب يدرس في كلية الطب بجامعة هارفارد، وقد تناول هذه الكمية الكبيرة من البيض على مدار 28 يوميا، ما يعني أنه تناول في اليوم الواحد 25 بيضة!
وحاول “نيك هورويتز” الوصول إلى نتائج أكثر دقة حول إمكانية زيادة مستوى الكوليسترول LDL بسبب تناول البيض، وذلك رغم تغير وجهات نظر الأطباء حول هذا الملف في السنوات الأخيرة.
وقال لوسائل الإعلام، إن يسعى من خلال هذه التجربة المثيرة إلى معرفة العوامل التي يمكن أن تؤثر على مستوى الكوليسترول لدى الأفراد المختلفين، مشيرا إلى أن مستويات كوليسترول LDL تغيرت بشكل ملحوظ بمجرد تناول البيض.
وذكر أن مستويات الكوليسترول الضار انخفضت بواقع 2% في أول 15 يوما، ثم انخفضت بنسبة 18% في الأسبوعين التاليين، موضحا أن تناول البيض عبر طرق متنوعة مثل الأومليت، والمقلي، والمحشي، حتى يصل إلى هدفه.
