مقدم من الشيف حسن كمال حسين

مدة التحضير 20دقيقة ومده الطهى 40دقيقة. المقادير

3 حبات بطاطس
1.5 كوب جبن شيدر مبشور
رشة بقدونس
2 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
2 ملاعق كبيرة زيت
350-400 جرام لحم مفروم
1 بصلة
1 فلفل أخضر
2 فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
فلفل اسود
للأعلى؛

جبنة شيدر مبشورة
لتزيين
إختياري بقدونس ، فلفل أحمر
الطريقه
أولاً ، دعنا نقشر ونغسل البطاطس.ونقوم ببشره
ثم نعصر عصير البطاطس ونأخذها في وعاء مناسب.
ثم نضيف جبن الشيدر المبشور والبقدونس المفروم والبيض والملح والفلفل ونخلط جيداً.
بعد ذلك ، لنسكب بشر ​​البطاطس على صينية الخبز التي وضعنا عليها ورق الخبز وننشر البطاطس في شكل مستطيل بسمك 1 سم.
ثم نضع الصينية على الرفوف السفلية للفرن ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
في غضون ذلك ، نقوم بتجهز اللحم المفرومة. دعنا نأخذ زيت الزيتون ولحم البقر المفروم في مقلاة مناسبة ونقليهما.
ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأخضر والأحمر ونستمر في القلي.
مع اضافة معجون الطماطم ونخلط جيدا.
ثم يضاف الماء الساخن.و نضيف الملح ومسحوق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود ونخلط ونترك اللحم المفروم يطهى حتى يختفي الماء.
لنأخذ البطاطس المقلية جيداً من تحت وفوق من الفرن ونسكب اللحم المفروم عليها وننشرها بالتساوي من جميع الجهات.
بمساعدة ورق الخبز ، ابدأ من الحافة الطويلة للبطاطس ولفها على شكل لفافة.
ونقوم برش جبن الشيدر المبشور على اللفافة التي أعددناها ونتركها تطهى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
لنأخذ البطاطس الملفوفة باللحم المفروم ، والتي نخرجها من الفرن ، على طبق التقديم ، ونزينها بالبقدونس والفلفل الأحمر ، ونقدمها . ،